Shochu
Jest to typowa wódka japońska. Najczęściej produkowana jest z batatów, ziemniaków, ryżu, jęczmienia, gryki, prosa bądź też kukurydzy. Zawartość alkoholu w tym napoju nie powinna przekraczać trzydzieści sześć procent. Jednakże czasami, głównie na czarnym rynku, jego zawartość może sięgać nawet czterdziestu pięciu procent. Po raz pierwszy shochu pojawiło się w Chinach, Korei i Tajlandii z Japonii w piętnastym wieku. Podaje się ten napój wymieszany z gorącą wodą w proporcjach jeden do jednego lub ewentualnie z większą ilością wody.